Жалпы цикорий

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Жалпы цикорий (лат. Cichorium intybus) - Astrovye же Compositae үй -бүлөсүнүн Chicory тукумундагы көп жылдык чөп. Эл көп учурда өсүмдүктү көк гүл, жол жээгиндеги чөп, Щербак деп аташат. Табигый жашоо чөйрөсү - Евразиянын мелүүн жана тропикалык аймактары, Жаңы Зеландия, Түштүк жана Түндүк Америка, Түндүк Африка. Россия Федерациясынын аймагында жалпы цикорий Кавказда, Сибирде, Уралда жана Европа бөлүгүндө кездешет. Цикорий отоо чөп катары токойлордо, жол жээктеринде, шалбаада, чөптүү капталдарда, талааларда жана ээн талааларда, көбүнчө тоолордо өсөт.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Маданият түрүндө кадимки цикорий - бул эки жылдык өсүмдүк, ал узун тамыры менен эмчекти өстүрөт. Сабагы жашыл же боз-жашыл, бутак сымал, түз, бүтүндөй бетинде одоно, бутакталган, бийиктиги 150 смге чейин. Тармал чачтуу же түктүү, катуу четтеген, чокуга карай коюуланган.

Базалдык жалбырактар бүтүндөй же пиннат түрүндө, кыры боюнча тиштүү, жалбыракка чейин тарылган. Сабак жалбырактары аз, майда, ланцет же ланцет-жумуртка. Гүлдөр сабактын үстү жагында, каптал бүчүрлөрдө жана сабак жалбырактарынын колтугунда, бир нече даана жайгашкан себеттер. Королла көк, көк же ак. Мөмөсү ачык күрөң түстөгү узун узун пентахедралдык оору.

Өстүрүү шарттары

Жалпы цикорий өстүрүү үчүн участоктор жакшы жарыктандырылган жерлерге артыкчылык берилет. Топурактар түшүмдүү, борпоң, суу жана аба өткөргүч, рН 6, 0-7, 0. Орточо нымдуу кумдуу жана чополуу топурактар оптималдуу. Маданият катуу кислоталуу, оор чопо топуракка жаңы кыктын көп өлчөмүнө чыдабайт.

Мыкты предметтер бадыраң, пияз, капуста жана буурчак өсүмдүктөрү. Иерусалимдеги артишок, салат, сабиз, эстрагон, петрушка жана артишоктон кийин кадимки цикорийди өстүрүү сунушталбайт. Маданият суукка чыдамдуу, бойго жеткен өсүмдүктөр -6Ске чейин кыска мөөнөттүү үшүккө чыдайт, ал эми тамыр өсүмдүктөрү -30Ске чейин.

Топуракты даярдоо жана себүү

Күзүндө мурунку түшүм жыйналгандан кийин дароо эле чириген кык киргизүү менен кылдат казуу жүргүзүлөт. Жазында жумшартуу жана үстүнкү азыктандыруу татаал минералдык жер семирткичтер жана жыгач күлү менен жүргүзүлөт.

Цикорини себүү убактысы тандалган сортко жана отургузуу ыкмасына жараша болот. Себүү көбүнчө марттан июнга чейин, климаты жылуу өлкөлөрдө - марттан августка чейин жүргүзүлөт. Сиз түшүмдү көчөттөр менен да, ачык жерге үрөн себүү менен да өстүрө аласыз. Көчөттөр үчүн цикорий март айынын аягында көчөт контейнерлерине себилет. 2-3 чыныгы жалбырактын фазасында, көчөттөр жеке идиштерге чумкушат.

Ачык жерге көчөттөр 30-40 күн жашында отургузулат. Катарлардын аралыгы болжол менен 30-40 см, өсүмдүктөрдүн ортосунда 20-30 см болушу керек, ошондой эле 25 * 25 см же 30 * 30 см схемага ылайык маданиятты төрт бурчтуу түрдө отургузууга болот.

Care

Кам көрүү мезгил -мезгили менен өтмөктөрдү терең жумшартуудан, үзгүлтүксүз сугаруудан, отоо чөптөрдөн жана көчөттөрдү суюлтуудан турат (эгинди ачык жерге себүүдө). Өсүмдүктөрдү жылуу суу менен сугарыңыз, узакка созулган кургакчылыкта жана тамыр өсүмдүктөрүнүн пайда болушунда сугаттын көлөмү көбөйтүлөт. Жогорку кийимдер зарылдыгына жараша жүргүзүлөт.

Түшүм жыйноо жана сактоо

Тамыр өсүмдүктөрүн чогултуу октябрь-ноябрь айларында жүргүзүлөт (климаттык шарттарга жараша). Тамыр өсүмдүктөр бакча казыгы менен казылат, андан кийин жер үстүндөгү бөлүгү моюндан 3-4 см бийиктикте кесилет жана горизонталдуу түрдө кургак кум же үкөктөр салынган кутуларга салынат.

Колдонмо

Жалпы цикорийдин тамыры фруктозанын булагы болуп саналат жана көбүнчө спирт өндүрүү үчүн колдонулат. Тамыр сироптору консерва жана кондитердик өндүрүштө колдонулат. Ошондой эле, цикорийдин тамыры ар кандай жашылча салаттарын даярдоодо кошулат.

Жалпы цикорий менен медицинаны аяган жок. Микробго каршы жана тутуучу таасири бар суусундуктар тамырынан алынат. Инфузиялар жана цикорий тонусунан жүрөк -кан тамыр системасынын ишин жакшыртып, нерв системасына тынчтандыруучу таасирин тийгизет. Жана пайдалуу касиеттердин тизмеси муну менен эле бүтпөйт.