2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Кыска жалбырактуу спаржа (лат. Sparagus brachyphyllus) - спаржа уруусунун эң кеңири таралган түрү эмес. Табиятта ал Россиянын аймагында, тактап айтканда Забайкальеде, ошондой эле Кытай менен Монголиянын түндүгүндө кездешет. Типтүү жашаган жерлери - сорттуу шалбаалар, туздуу көлдөрдүн жээк зоналары, дарыя өрөөндөрү жана талаа. Россиянын Кызыл китебине киргизилген корголуучу түрлөр. Түрдүн ачылышы орус ботаниги Турчанинов болуп эсептелет, ал 1840 -жылы өсүмдүктү сүрөттөгөн.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Кыска жалбырактуу спаржа бийиктиги 30 смден ашпаган көп жылдык чөп өсүмдүктөрү менен көрсөтүлөт, алар өзгөчө даамга жана ширелүүлүккө ээ түз жана жылмакай сабактары менен мүнөздөлөт. Өсүмдүктөр топтошуп чогултулган жука чач сымал кладодиядан куру эмес.
Гүлдөрү кичинекей, ак түстө, периант менен жабдылган, лобдорунда ичке жашыл тилке бар. Кыска жалбырактуу спаржа жазында, көбүнчө май айында гүлдөйт. Мөмө -жемиштер тоголок күрөң мөмөлөр менен көрсөтүлөт, эреже катары, алар көкшіл гүлдөшөт. Маданият июль айында жемиш бере баштайт, бирок убактысы климаттык шарттарга жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Белгилей кетүүчү нерсе, кыска жалбырактуу спаржа чыныгы жалбырактарга ээ эмес, тагыраагы, ал бленддер-жашыл ийне сымал бутактар, мурда кладодия катары көрсөтүлгөн. Жалбырактар филлоклад деп аталса, алар, өз кезегинде, кабыкчалуу таразалар менен көрсөтүлөт.
Кыска жалбырактуу спаржа-жөнөкөй өсүмдүк. Ал шор топурактарда да оңой өнүгөт, бул орус жана чет өлкөлүк окумуштуулардын арасында түшүнбөстүктү жана кызыгууну пайда кылат. Бүгүнкү күндө кыска жалбырактуу спаржа боюнча көптөгөн эксперименттер жүрүп жатат, селекционерлер сизди эң сонун даам менен кубандыра турган жаңы жөнөкөй сортторду алууга аракет кылып жатышат.
Колдонуу
Аспарагустун көптөгөн түрлөрү, анын ичинде каралып жаткан өкүл тамак бышырууда активдүү колдонулат. Ошондой эле, кыска жалбырактуу спаржа дарылык касиети менен атактуу, анткени анын курамында адамдын ден соолугун сактоо үчүн керектүү көптөгөн витаминдер, минералдар жана башка пайдалуу компоненттер бар.
Биринчиден, өсүмдүк жалпы бекемдөөчү таасири менен белгилүү, аны жогорку дем алуу жолдорунун оорулары жана трофикалык жаралар үчүн да колдонуу сунушталат. Ошондой эле, спаржа кыска жалбырактуу ич алдыруучу касиетке ээ, ал ичегинин нерв учтарына таасир этет жана ошого жараша перистальтиканы күчөтөт, демек ал заңдын топтолушуна жол бербейт.
Аспарагустун даам касиеттери эң ылдам гурманы да кубандырат. Ал ушунчалык таза жана назик. Жана бул продуктту даярдоо алмурутту аткылоо сыяктуу оңой. Кайнатылган түрдө колдонсоңуз болот, шорпого, жашылча жана эт салаттарына кошсоңуз болот. Ар бир элде кыска жалбырактуу спаржа жаңыча жаркырайт. Жана ага өзгөчө даам берүү үчүн, табакка жумуртканын сарысы, зайтун майы жана жаңы сыгылган лимон ширесинен турган голланд соусун кошсоңуз болот.
Көрүнүштүн өзгөчөлүктөрү
Белгилүү болгондой, кыска жалбырактуу спаржа курамында жана уруунун башка өкүлдөрүндө көп өлчөмдөгү аспарагин кислотасы бар. Баса, ал жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн белокторунун бир бөлүгү болгон аминокислоталардын бири. Ошондой эле, aspartic кислотасы денебиздеги маанилүү процесстерге, анын ичинде мээнин туура иштешине катышат.
Спаржа колдонулганда, аспартин кислотасы тез бөлүнүп, заара менен бөлүнүп чыгат, демек, ал өзгөчө бир жытка ээ болот, бирок бардык адамдарда эмес, анткени ар бир организм жеке. Бул жагы аспартин кислотасы ушунчалык өзгөчө жытка ээ болгон күкүрт кошулмаларына бөлүнгөндүгүнө байланыштуу. Учурда селекционерлер сийип жатканда жагымсыз жытты жок кылуу үчүн аспартин кислотасынын минималдуу сортторун түзүүнүн үстүндө иштеп жатышат.
Сунушталууда:
Спаржа (спаржа)
Asparagus лилия үй -бүлөсүнө таандык жана жалпысынан Asparagus тукуму 300дөн ашык ар кандай түрлөрдү камтыйт. Бирок, азыр көбүнчө бул өсүмдүк спаржа өзүнчө үй -бүлөсүнө таандык. Аспарагус - кээ бир сортторунда жашыл жалбырактары жок көп жылдык өсүмдүк.
Көзү кыска чачтуу
Көзү кыска чачтуу norichnikovye деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн санына киргизилген, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Euphrasia brevipila L. Көздүн жарыгы үй -бүлөсүнүн атына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Scrophulariaceae Juss.
Спаржа салаты
Спаржа салаты (лат. Lactuca спаржа) - Asteraceae же Asteraceae үй -бүлөсүнүн чөп өсүмдүгү. Завод Уйсун деп аталат. Аспарагус салаты Монголияда, Непалда, Индияда, Кытайда, Японияда жана Тайванда кеңири өстүрүлөт. Бул өсүмдүк кыш мезгилинде азиялыктардын негизги күздүк түшүмү болуп саналат.
Delphinium кыска шпору
Delphinium brachycentrum (лат. Delphinium brachycentrum) - Buttercup деп аталган чоң үй -бүлөгө таандык Delphinium тукумунун сейрек өкүлдөрүнүн бири. Табиятта каралып жаткан түрлөр Курил жана Командир аралдарында, ошондой эле Арктика менен Аляскада кездешет.
Кыска ийне жалбырактуу кедр
Кыска ийне жалбырактуу кедр (лат. Cedrus brevifolia) - карагай (лат. Pinaceae) тукумундагы Кедр (лат. Cedrus) тукумундагы өсүмдүктөрдүн бир түрү. Бир катар ботаниктер бул түрдү ливандык кедрдин бир түрү деп эсептешет, ошондуктан мындай вариантты адабиятта кездештирүүгө болот.
