2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Сары кызылча (лат. Beta vulgaris) Amaranth үй -бүлөсүнө таандык жашылча өсүмдүгү.
Description
Сары кызылча-ачык сары денелүү жана абдан ачык кызыл-апельсин кабыгы бар тегерек, тегерек тамыр жашылчасы. Бул кызылчанын баары адаттан тыш, атүгүл чокулары - жашыл түскө боёлгон жана көптөгөн саргыч кесимдери жана тамырлары бар.
Белгилей кетсек, адамзат сары кызылчаны көптөн бери, британ ханышасы Викториянын тушунан бери (башкача айтканда, 19 -кылымдан бери) тааныйт.
Бул тамыр жашылчалардын даамы биз көнгөн кызылчанын даамына окшош - бул да таттуу. Мындан тышкары, сары кызылча абдан жагымдуу жыт менен мактанат.
Сары кызылчаны тандоодо эң даамдуу тамыр жашылчаларды июндун аягынан октябрдын башына чейин сатып алса болорун эске алуу маанилүү. Ошол эле учурда, жогорку сапаттагы продукт өтө тыгыз болушу керек - эгерде андан шире агып кетсе, анда бул тамырдын сапатынын төмөндүгүн көрсөтүп турат.
Кайда өсөт
Сары кызылча Америкада активдүү түрдө өстүрүлөт - ал жакта аларды абдан жакшы көрүшөт. Бирок биздин кеңдиктерде бул жашылчаны сейрек кездештирүүгө болот.
Колдонуу
Сары кызылча бышырууда кеңири колдонулат жана цитрус жемиштеринен тартып ышталган этке же быштакка чейин ар кандай азыктар менен жакшы айкалышат. Мындай кызылчанын даамы балды же сары майды, лимон, апельсин ж. Ошондой эле, кургатылган кызылча биринчи курстарга кошулат жана кайнатылган тамыр жашылчалары чындап укмуштуудай жытка ээ. Тажрыйбалуу кожойкелер көбүнчө бул баалуу тамыр жашылчаларды туздашат, туздашат же тоңдурушат.
Сары кызылчаны кайнатып баштоодон мурун, аларды кадимки тамыр жашылчалары сыяктуу тазалоо сунушталбайт. Андан "куйруктар" менен чокуларды кесүүнүн кажети жок. Тамырды щетка менен жакшылап сүртүү жетиштүү, андан кийин аны бир нече тамчы өсүмдүк майы кошулган кайнак сууга түшүрүү жетиштүү. Бирок сууга туз кошуу таптакыр сунушталбайт - даяр тамыр өсүмдүктөрүнүн даамы бир топ начарлап кетиши мүмкүн.
Духовкада бышырылган сары кызылча да эң сонун даамы менен мактана алат - бул үчүн таза жашылчалар тамак фольгасына оролуп же жөн эле зым торго салынат. Бышырылган кызылчанын жакшы жери, алар пайдалуу касиеттеринин дээрлик бардыгын сактап калышат.
Жалбырактары менен четте турбаңыз - майдаланган жаңы чокулары жана кызылчанын жалбырактары көбүнчө салаттарга кошулат.
Сары кызылчанын дагы бир шексиз артыкчылыгы - бышыруу учурунда такыр кирдеп кетпейт.
Сары кызылчанын калориялуулугу продукциянын ар бир жүз граммы үчүн болжол менен 50 ккал, бул диеталык тамактануу үчүн сунуштоого мүмкүндүк берет. Бул укмуштуудай тамыр жашылчалары калийге жана витаминдерге абдан бай. Сары кызылчаны үзгүлтүксүз колдонуу гипертониядан арылууга, жүрөк -кан тамыр ооруларын айыктырууга жана бир катар ичеги -карын ооруларын жоюуга жардам берет. Жана ошондой тамырлар жараларды айыктыруучу касиетке ээ жана гипоаллергендүү эффектке ээ. Мындан тышкары, алар организмден токсиндерди, туздарды жана башка зыяндуу кошулмаларды кетирүүгө жардам берүүчү мыкты абсорбент. Сары кызылчанын ширеси жөтөлдү тез эле басаңдатып, тамак оорусун же мурундун суусун айыктырат. Бул баалуу товардын пайдасына элдик медицина да, салттуу медицина дагы шек санабайт!
Каршы көрсөтмөлөр
Сары кызылча гастритке, ошондой эле ашказан жарасына сунушталбайт. Аллергия менен жабыркагандар да бул продукттан этият болушу керек.
Сунушталууда:
Кызылча
© Ольга Грыгорашык / Rusmediabank.ru Латын аты: Beta vulgaris Үй -бүлө: Haze Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү Кызылча (Beta vulgaris) - Маревых үй-бүлөсүнө таандык болгон өсүмдүктүн эки жылдык өнүгүү цикли бар. Мекеним - Жер Ортолук деңизи.
Кызылча чокулары эмне үчүн пайдалуу?
Кызылча өспөй турган жерлерди сейрек кездештирүүгө болот, демек, дээрлик бардык жайкы тургундар мезгил -мезгили менен кызылчанын чокуларынын таасирдүү суммасына ээ. Бирок, аны тезирээк кесип таштоого шашылбаңыз, анткени кызылчанын жалбырактуу бөлүктөрү белгилүү тамырлардан да бай химиялык курамы менен мактана алат, андыктан эмне үчүн аларды ишке киргизип, максимум алардан? Кызылчанын чокулары эмне үчүн кире алат?
Туздалган кызылча: 6 популярдуу рецепт
Өстүрүлгөн түшүм жоголбошу керек. Эгерде сизде кызылча көп болсо жана аны сактоо шарттары жок болсо, анда аларды кайра иштетүү керек. Туздалган кызылчанын стерилизациясы бар жана жок үчүн ар кандай рецепттери бар. Мен эң жеңил жана даамдуусун сунуштайм
Кызылча бакчада өсүп жатат - столдо баары өз ордуна келет
Кызылчасыз диетаңызды элестетүү өтө кыйын. Борщ жана кызылча сыяктуу тамактарга алмаштырылгыс. Андан көптөгөн даамдуу, чын жүрөктөн жана дени сак салаттар даярдалат - винегрет, кара өрүк менен кайнатылган кызылча, быштак кошулган кызылча, туздалган корей. Кызылчадан десерт да жасашат! Мындан тышкары, кызылча ширеси көптөгөн оорулардын тизмесин дарылоо үчүн колдонулат. Ал эми кышында витаминдер менен камсыз кылып, көпкө сакталат. Бирок, багбандардын нааразычылыгы үчүн, ар бир кожоюнда жок
Сары сары карагаттын активдүү
Сары бадыраңдын арчасы - ширелүү гана эмес, чоң карагаттын чоң күйөрманы. Бул зыянкеч коркунучтуу, анткени таралуу аймагына жараша, ал бир мезгилде бир нече мууну өндүрө алат. Эгерде түндүк региондордо бир гана муун берсе, түштүк региондордо көбүнчө жылына беш муунга чейин өнүктүрүүгө жетишет. Баарынан маанилүүсү, зыянкечтердин личинкалары мөмө өсүмдүктөрүнө зыян келтирет - ачка жалган курттар. Активдүү жашоосунун натыйжасында алар чоңоюшат
