Айсберг салаты

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Айсберг салаты (лат. Lactuca sativa L.) Astrovye үй -бүлөсүнө таандык жегич өсүмдүк.

Description

Айсберг салаты - ачык жашыл көлөкөлөрдүн көптөгөн жалбырактарынан түзүлгөн капустанын өтө тыгыз эмес башы. Ошол эле учурда, визуалдык жактан караганда, ал ак капустага окшош, бул эки маданиятты кээде чаташтырууга болот.

Мындай салаттын жалбырактары кытырак жана укмуштуудай ширелүү, алардын даамы көптөгөн сүйүктүү кытай капустасынын даамына абдан окшош. Жалпысынан алганда, алар бир аз таттуу, бирок айрым жалбырактар бир аз ачуу даамга ээ болушу мүмкүн.

Салаттын бул түрү Америкада өстүрүлгөн, бирок азыркы аталышын дароо алган эмес. Башында бул жашылча "кытырак салат", бир аздан кийин "муз" деп аталып калган (аны сактоо үчүн муздун колдонулгандыгына байланыштуу), ошондон кийин гана бул даамдуу салат "айсберг" деп атала баштаган.

Колдонмо

Көбүнчө салаттын бул түрү ар кандай салаттарга кошулат - алар таң калыштуу ширелүү жана таң калыштуу даамдуу болуп чыгат жана фигурага таптакыр зыян келтирбейт. Жана андан максималдуу пайда алуу үчүн аларды рестикалык каймак же жогорку сапаттагы зайтун майы менен татымалдаштыруу сунушталат. Жалпысынан алганда, мындай салат көп сандаган продуктылар менен сонун айкалышат (кайнатылган чочко эти, креветка, ошондой эле арык тоок ж. Б.). Жылуулук менен дарылоо бул кытырак жалбырактарды аларда бар болгон 60% азык заттарынан ажыратарын эстен чыгарбоо гана маанилүү. Бул салат ар кандай майрамдык майрамды туура жасалгалоо үчүн идеалдуу келет - мисалы, анын жалбырактары чакан табак катары колдонулушу мүмкүн.

Айсберг салаты ар кандай минералдарга, витаминдерге жана фолий кислотасына абдан бай - мунун баары ден соолукту сактоо үчүн эң сонун продуктка айланат. Ал ошондой эле чоң өлчөмдө көрүү курчтугун сактоого салым кошот, ошондой эле холестериндин деңгээлин төмөндөтүү жөндөмүнө ээ жана онкологияга каршы мыкты профилактика болуп эсептелет.

Бул салаттын калориялуулугу өтө төмөн - кадимки 100 граммга болгону 15 ккал (мунун аркасы менен Айсбергдин салаты түшүрүү менюнун ажырагыс бөлүгү болуу сунушталат) жана анын курамындагы диеталык буланын көп өлчөмү жардам берет метаболизмди нормалдаштыруу, ошондой эле пайдалуу кошулмалардын ичегиге сиңүүсүн жана анын перистальтикасын жакшыртуу.

Мындай салаттын курамында кызыктуу аты лактуцин бар зат да бар - мээге, ошондой эле кандын курамына жакшы таасир этет. Мыкты Айсберг салаты депрессия жана алсыратуучу уйкусуздук үчүн комплекстүү терапиянын бир бөлүгү катары өзүн далилдеди. Ооба, жана кичинекей тамак сиңирүү көйгөйлөрү менен, ал дагы плюс менен күрөшөт. Анын курамындагы темир аны аз кандуулуктун эң сонун жардамчысына айландырат жана анын ширеси чачтын өсүшүн жакшыртат жана косметикалык маскалар үчүн эң баалуу компоненттердин бири катары активдүү колдонулат.

Мындай салат айрыкча эки жаштан улуу балдар үчүн, ошондой эле мезгил -мезгили менен олуттуу психикалык стрессти башынан өткөргөн карылар жана жарандар үчүн пайдалуу. Бул диабет үчүн, ошондой эле ашыкча салмак менен көйгөйлөрү барлар үчүн пайдалуу болот.

Каршы көрсөтмөлөр

Акылга сыярлык өлчөмдө, Айсбергдин салаты бардык адамдар тарабынан өзгөчө пайдаланылышы мүмкүн. Ал көп зыян келтире турган жалгыз жагдай - бул жеке чыдамсыздыктын болушу.

Өстүрүү жана кам көрүү

Айсбергдин салатын өстүрүү бакта да, үйдө да кыйын болбойт. Ошол эле учурда, аны капустадан кийин пиязга же картошкага төшөктөргө отургузуу жакшы. Ал эми топурак, албетте, гумус менен туура уруктандырылып, абдан түшүмдүү болушу керек. Адатта, бул салат алгач торф бактарында өнүп чыккан үрөндөрдөн өстүрүлөт.

Салаттын бул түрүн өстүрүүдө ал жетиштүү өлчөмдө ар кандай азыктык кошулмаларга жана күн нурунун көп болушуна муктаж экенин эстен чыгарбоо керек. Ал эми бул пайдалуу өсүмдүк адатта күн баткандан кийин кечинде сугарылат.