2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Таттуу калемпир (лат. Capsicum annuum Group) Көп сандаган Solanaceae үй -бүлөсүнүн жашылча өсүмдүгү.
Description
Болгар калемпири сары, жашыл, кызгылт сары, кызыл, ал тургай күрөң болушу мүмкүн. Жана аларда чоң өлчөмдөгү майда тегиз уруктар бар. Сортуна жараша калемпир формасы боюнча да ар кандай болушу мүмкүн. Бирок, алардын өлчөмдөрү да ар кандай болушу мүмкүн.
Кайда өсөт
Таттуу калемпирдин мекени - Америка. Бул өлкөдө, ушул күнгө чейин, сиз бул маданиятты жапайы жерде жолуктура аласыз. Ал эми маданият катары бул калемпир азыр бүткүл дүйнөдө өстүрүлөт.
Колдонуу
Болгар калемпири - дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканалардын сүйүктүү тамагы. Бул жаңы ырахаттануу менен жешет, бышырылган, куурулган, консерваланган, туздалган, ошондой эле гриль же ал тургай бууга бышырылган. Ачуу калемпир да бардык жерде популярдуу. Баса, аларды эт менен гана эмес, дээрлик бардык жашылчалар менен толтурса болот.
Болгар калемпири лечонун жана даамдуу салаттардын ажырагыс бөлүгү. Ал ошондой эле биринчи тамактарга, кайнатмаларга, соустарга жана гарнирлерге кошулат. Бул дээрлик бардык тамак -аштар менен шайкеш келген чыныгы универсалдуу жашылча.
Сиз мындай калемпирди татымал катары колдонсоңуз болот - бул үчүн алар адегенде кургатылат, андан кийин майда тууралат.
Ачык калемпирге абдан бай В тобундагы витаминдер жалпы психологиялык абалды жакшыртууга, уйкусуздуктан арылууга жана эс тутумду жакшыртууга жардам берет. Алар ошондой эле шишик менен дерматитке жардам беришет. Р витамини жана аскорбин кислотасы кан тамырлардын дубалынын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтүүгө жана аларды бир кыйла бекемдөөгө жардам берет жана курамында минералдардын болушу бул укмуштуудай жашылчаны витаминдердин жетишсиздигине, аз кандуулукка жана остеопорозго сунуштоого мүмкүндүк берет.
Болгар калемпириндеги С витамининин көп өлчөмү ар кандай вирустук жана сасык тумоолор менен тезирээк күрөшүүгө жардам берет. Бул жашылчанын антигистамин эффекти дем алууну жеңилдетүүгө жардам берет жана аны үзгүлтүксүз колдонуу рак клеткаларынын өнүгүшүнө активдүү тоскоолдук кылат (жашыл жана кызыл калемпир бул үчүн өзгөчө жакшы).
Болгар калемпиринин бир бөлүгү болгон капсаицин деп аталган алкалоид канды суюлтууда эң сонун жардам берет, ошондой эле ашказандын иштешин жакшыртууга жана кан басымын нормалдаштырууга чоң салым кошот. Бета-каротин укмуштуудай пайдалуу аскорбин кислотасы менен айкалышып, клеткаларды жок кыла турган эркин радикалдарга каршы ишенимдүү калкан катары кызмат кылат жана бул өз кезегинде дененин жаштыгын узартууга мүмкүндүк берет. Жана, албетте, мындай калемпир тырмактардын, чачтын жана теринин абалына абдан пайдалуу таасир этет - бул анын курамындагы кремнийдин көп болушуна байланыштуу, бул эластин менен коллагендин синтезин жогорулатып гана тим болбостон, клетка тканы. Ошондуктан болгар калемпири косметологияда өтө кеңири таралган - алар жаш тактардан арылуунун эң мыкты жардамчысы жана теринин бардык түрлөрү үчүн маскалардын эффективдүү компоненти.
Ал эми болгар калемпиринин ширеси тамак сиңирүү системасынын ишин жөнгө салууга жана метеоризмди, коликти жана карышууну басаңдатууга жардам берет.
Каршы көрсөтмөлөр
Жара, колит, геморрой жана жүрөк ритми менен ооруган адамдардын диетасына болгар калемпирин кошпогону жакшы. Бул мындай калемпирге жана эпилептиктерге, ошондой эле ишемиялык оорудан жана бөйрөк жана боор ооруларынан жабыркаган адамдарга (өзгөчө курч стадияда) зыян келтириши мүмкүн. Ашказан ширесинин кычкылдуулугу жогорулаган жаңы калемпирди колдонуу сунушталбайт. Ал эми бышырылган болгар калемпири кариес козгогонго жөндөмдүү - мындай адаттан тыш өзгөчөлүктү жакында америкалык окумуштуулар белгилешкен.
Сунушталууда:
Суу калемпири
Суу калемпири гречка деп аталган үй -бүлөнүн өсүмдүктөрүнүн бири, латын тилинде бул өсүмдүктүн аты мындайча угулат: Poligonum hydropiper L. Суу калемпиринин үй -бүлөсүнүн аталышына келсек, латын тилинде ал мындай болот: Poligonaceae Juss. Суу калемпиринин сүрөттөлүшү Суу калемпири бир жылдык чөп, бийиктиги болжол менен отуз -алтымыш сантиметрди түзөт.
Кайен калемпири
Кайен калемпири (лат. Capsicum annuum 'Cayenne') , же чили калемпири - капсаициндин курамы жогору айыл чарба өсүмдүгү. Кайен калемпиринин биринчи түшүмү 6-7 -кылымда эле жыйналган. п. NS. Тарых Тропикалык Америка кайен калемпиринин мекени болуп эсептелет.
Болгар калемпири өстүрүү: эмнени алдын ала билүү керек
Болгар калемпирин өстүрүү - оор, бирок кызыктуу иш. Ийгиликке жетүү үчүн, багбандын алдында көптөгөн милдеттер турат: үрөндөрдү тандоо жана даярдоо, дени сак көчөттөрдү өстүрүү, андан кийин керебеттердеги калемпирге кам көрүү, аны зыянкечтерден жана илдеттерден коргоо. Жай тургуну жыйналган түшүмгө чоң сүйүү менен мамиле кылып, калемпирди таттуу деп атаганы таң калыштуубу?
Күнөсканадагы болгар калемпири: маанилүү нюанстар
Жашылча калемпири-жылуулукту сүйүүчү өсүмдүктөр. Жана бардык кеңдиктерде климаттык шарттар бул эгинди ачык талаада өстүрүүгө мүмкүндүк бербейт. Бирок, болгар калемпирин күнөсканага коюу - көрө албастык түшүмдүн кепилдиги эмес. Эгинди баш калкалоочу жайда ийгиликтүү өстүрүү үчүн көптөгөн маанилүү нюанстарды эске алуу керек
Ачык талаада болгар калемпири
Ачык талаада болгар калемпири жеке участоктун ээсине өнүгүшү жана түшүмдүүлүгү менен жагышы үчүн, багбан талыкпай эмгектениши керек болот. Анткени, бул маселеде анча -мынча майда -чүйдө нерселер жок. Бул жерде баары маанилүү: отургузуу алдында топуракты даярдоо, жана көчөттөрдүн сапаты, керебеттердеги өсүмдүктөргө кам көрүү
