2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Өстүрүлгөн түшүм жоголбошу керек. Эгерде сизде кызылча көп болсо жана аны сактоо шарттары жок болсо, анда аларды кайра иштетүү керек. Туздалган кызылчанын стерилизациясы бар жана жок үчүн ар кандай рецепттери бар. Мен эң жеңил жана даамдуусун сунуштайм
Эмне үчүн кызылча бланктары даярдалат
Туздалган кызылчаны түрдүү тамактарда колдонуу оңой. Ал гарнирлерге кошулат, салаттар жана андан сонун тамактар жасалат. Жашылчалар ден соолугуна кам көргөндөрдүн баарынын менюсунда.
Бланктар үчүн стандарттуу эмес тамырлар колдонулат: тез эле соолуп кала турган жана сакталбай турган майда нерсе. Алар ошондой эле бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынган өтө чоң үлгүлөрдү иштетишет.
Түшүм жыйноо алдында мөмө -жемиштер жакшылап жуулат. Андан кийин, рецепт боюнча алар кайнатылат же бышырылат. Кыстарма үчүн жашылчалар кубиктерге, тилимдерге, тилкелерге кесилет жана сүргүчтө тууралат. Кызылчаны даярдоо үчүн жаркыраган даам берген татымалдар колдонулат. Популярдуу рецепттерди карап көрөлү.
Кызылча стерилдөө менен
Бул рецепт көбүнчө классикалык деп аталат, анткени жыпар жыттуу заттар жана ачуу жыттар жок. Бланк кайнатылган кызылчадан (4,5 кг) жасалат. Муздаган мөмө -жемиштер тазаланат жана тилимдерге бөлүнөт, даяр идиштерге салынат, салыштырмалуу тыгыз. Кочкор кылбагыла, бирок чайкагыла.
Маринад: 0,5 л суу + 200 г шекер. 2-3 мүнөт кайнатып, 150-200 мл 9% уксус кошуңуз. Куйгула, стерилизациялагыла, тоголоктогула. Кошумча тамактар, закускалар, салаттар үчүн колдонулат.
Кытырак кызылча
Мөмө -жемиштерди 30 мүнөт кайнатып, табигый түрдө муздатууга калтырыңыз. Терини алып салыңыз, кандайдыр бир жол менен майдалаңыз, кесимдер чоң болбошу керек. Банктар чайкоо ыкмасын колдонуу менен тыгыз толтурулат.
Рецепт 5 кг. Маринад: 0,5 литр суу + 2 аш кашык. туз + кумшекер 0,5-2 стакан (таттуу сиздин каалоолоруңузга жараша) + 2 ст. л. татымал (горчица, мурч) + 3 лавр жалбырагы + 3 тиш гүлү. Кайнагандан кийин 1 стакан сирке 9%куюңуз. Стерилизациядан кийин ороп коюңуз.
Жылдырбай тез рецепт
0,5 кг кайнатылган кызылча үчүн иштелип чыккан. Маринаддын кесилген мөмөлөрү даяр ысык маринадка чөмүлөт: 2 стакан суу + бир чымчым горчица + 100 г шекер + 4 шт. мурч + 0,5 чай кашык туз + 4 тиш бүчүр + корица таяк + 2 пияз. Баарын аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз. Кызылча кошуп, 100 мл уксус куябыз, 1 мүнөт кайнатабыз.
Оттон чыгарыңыз, жарым саат демдеңиз, андан кийин каалаган идишке салыңыз. Муздагандан кийин капкак менен жабылат жана муздаткычта сакталат. Канча кымбат болсо, ошончолук даамдуу болот. Бир нече ай бою бузулбайт.
Стерилизациясыз кызылча
Бул бланканы винегрет, салат, гарнир жасоодо колдонсо болот. Рецепт 1 килограмм кызылча үчүн иштелип чыккан, 3 жарым литрлик банка. Кайнатылган жашылчаларды кубик кылып туурап, туздалган сууга кайнатып, тоголоктоп алабыз.
Маринад: 1 литр сууга бир чымчым калемпир, 2 лавр жалбырагы, 1 чай кашык / л үстү жок туз, 1 аш кашык / л шекер, 4 тиш алынат. Бардык ингредиенттерди казанга салып, 5 мүнөт кайнатып, кызылча кошобуз. Дароо кайнагандан кийин, жашылча түс каныктыгын жоготпошу үчүн 70 мл уксус куюңуз.
2 мүнөт бышырып, банкаларга куюп, тоголоктоп, жууркан менен ороп коюңуз. Бөлмө температурасында сактаңыз, бирок күндүн түз нурунда эмес.
Ачуу кызылча
Кайнатылган жашылчаларды тилимдерге бөлүп, маринадда бышырышат. Бул үчүн казанга пияздын, татымалдардын, уксустун жарым шакегин салыңыз. Суу толтуруп, туздуу суюктукту жай отто 5 мүнөт бышырыңыз, ошондо жыпар жыт пайда болот. Даяр болгон кесимдерди маринадга жайып, дагы 10-15 мүнөт бышырабыз. Биз банкаларга жаткырабыз, стерилизациялайбыз, тоголотобуз.
Курамы: кызылча 2 кг, пияз 2-3 шт., 1, 5 ст.суу, 2 таякча корица, бир чымчым гвоздика жана сарымсак, 1 аш кашык / л дан кычы, бир стакан шекер, татымына жараша туз, 150-200 мл алма уксусу. Даршын таякчаларын 1 чай кашык менен алмаштырса болот.
Бал кызылчасы
Жуулган жемиштер (1 кг) мешке 1 саат бышырылат. Бышыруучу баракты фольга менен жаап койсо болот жана жашылчаларды фольга, алдын ала туз, калемпир менен жаап, өсүмдүк майы менен чачса болот. Муздагандан кийин терини алып салыңыз, өзүм билемдик менен кесип алыңыз (кубиктер, сыналар, самандар), даярдалган банкаларга салыңыз.
Биз маринадды жасайбыз: жарым стакан алма уксусун жана сууну + 2-4 аш кашык бал + майдаланган калемпирди жана тузду татымына жараша куябыз. Банкаларды толтуруп, тоголотуп, толугу менен муздаганча жууркан менен ороп коюңуз. Ошол эле рецептти тоголоктоого болбойт, бирок муздаткычта калтыруу керек. Бир -эки күн өткөндөн кийин, сиз снэк жей аласыз.
Сунушталууда:
Туздалган бадыраңдын курамы
Кыштын бороон -чапкыны дубалдын артында кайгылуу ырларды ырдап жатканда, үйдө жылуу жана жайлуу, кечки тамакка коюлган столдун үстүндө сары май менен кайнатылган картошка чылым чегип жатканда, бадыраңды кычкылдатууну кайсы орус жактырбайт? дагы күчтүү нерсе
Популярдуу өсүү стимуляторлору
Азыркы учурда, айыл чарба адистеринин жана жөнөкөй үйрөнчүк багбандардын арасында өсүмдүктөрдүн өсүшүнүн бардык стимуляторлорун колдонуу абдан популярдуу болуп калды. Алар кандай керемет дегенди билдирет? Алар кайдан пайда болгон жана алардын артыкчылыгы эмнеде?
Салат бадыраңын туздалган бадыраңдан кантип айырмаласа болот?
Бадыраң кандай экенин баары билет. Бирок, баары салат бадыраңын туздалган бадыраңдан айырмалоону билеби? Баса, бадыраңдын кээ бир сапаттарын сырткы көрүнүшү боюнча аныктоо жөндөмү - бул абдан баалуу чеберчилик, анткени биз күткөн нерсе дайыма эле сатылып алынган үрөндөн өсө бербейт. Салат бадыраңын туздоо үчүн арналган кесиптештеринен кантип айырмаласа болот? Көрсө, муну бир эле учурда бир нече негизде жасаса болот экен
Туздалган сарымсак
Сарымсактын абдан күчтүү жана туруктуу жыты бар экени белгилүү. Аны алып салуу үчүн сарымсакты бышыруу керек. Мисалы, туздалган. Туздалган сарымсак даамдуу, кытырак жана таптакыр жытсыз. Сиз сарымсакты муздак жана ысык туздасаңыз болот
Туздалган капуста
Капуста витамини жетишсиздигине эң сонун каражат, анткени С витамининин көп өлчөмүн камтыйт. С витамини резервде сакталбаганы белгилүү, демек ал дайыма организмге кириши керек. Организмде витаминди кармап туруу үчүн анын курамы жогору болгон тамактарды жеш керек. С витамини капустадан башка, клюква, картошка, укроп, петрушка, калемпир, апельсин, лимон ж