Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана жегиле

Мазмуну:

Video: Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана жегиле

Video: Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана жегиле
Video: Обзор на Фиат Дукато. Двойная кабина, фургон на 5 палет, температурный режим FRC (+12C...-18C) 2024, Март
Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана жегиле
Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана жегиле
Anonim
Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана … жегиле
Жөнөкөй, сүйкүмдүү жана … жегиле

Сиздин бакчаңыздагы тааныш жана жөнөкөй гүлдөрдүн кээ бири сизге кубаныч гана эмес, даамдуу, оригиналдуу закуска катары кызмат кыла алары жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Албетте, биздин өлкөдө гүлдөргө суктанып, аларды жебөө адатка айланган. Бирок эмне үчүн кээде эксперимент жасап, жайкы менюңузга гүлдүү ингредиенттерди алып келбейсиз?

Гүлдүү тамактар азыркы кафе жана ресторандардын менюларында сейрек кездешет. Эгерде гүлдөр жөнүндө сөз болсо, анда алар жашылдардай кооздоо үчүн көбүрөөк колдонулат. Азык -түлүк дүкөндөрүндө мындай экзотиканы табуу күмөн, эгер адистештирилген жана көбүнчө Азия дүкөндөрүндө гана болбосо. Бирок, супермаркеттен мындай даамдын консерваланган же кургатылган версиясын табуу менен, керемет жолу менен гүлдөрдүн чыныгы даамынан ырахат ала алышыңыз күмөн. Анткени, аларды бакчадан түз колдонуу жакшы жана пайдалуу.

40-45тен ашык өсүмдүктөрдүн гүлдөрү жегенге жарактуу деп эсептелет. Ар бир адам роза гүлүнүн жалбырактарынан, лилия гүлдөрүнөн, боран салаттарынан ж.б. жасалган даамдуу шербеттерди билет. Бирок биздин бакчаларда көптөгөн жөнөкөй жана сүйкүмдүү гүлдөр өсөт, алардын азыктык сапаттары кээ бирлери билишпейт. Мисалы, настурциум, пандус, календула, марихолд сыяктуу бакча керебеттеринин ишенимдүү кызматкерлери кадимки менюңузду суюлтууга жөндөмдүү …

Декоративдүү, оңой өстүрүлүүчү гүлдөрдүн айрымдары, алар да жегенге жакшы белгилүү

настурция … Жер Ортолук деңизинин кээ бир өлкөлөрүндө, алар көбүнчө салаттарга жана негизги тамактарга кошулат. Алардын жандуу кызгылт сары же кочкул кызыл көлөкөлөрү жашыл жашылча жуптарын таң калтырат. Настурциялардын дээрлик бардык сорттору бир аз таттуу жытка ээ жана өзгөчө даамы менен айырмаланат: адегенде ал гүл ширесине окшош, андан кийин суу кресси сыяктуу мурчтуу ноталар менен бир аз көлөкөлөнөт.

Сүрөт
Сүрөт

Тамырдан башка өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү жегенге жарактуу. С витаминине бай жалбырактардан (бул кадимки салат жалбырактарына жана жашылдарга караганда көбүрөөк), дени сак жана жеңил салаттар, каймак же өсүмдүк майы менен таттуу даярдалат. Ак шарап уксусу настурция гүлдөрүнүн даамын жакшырта алат. Гүлдөрдү чыпкалап, таза айнек бөтөлкөгө куюп, даамдуу салат жасайт. Кызыктуу алкоголдук ичимдиктерди жактырган гурмандар бул настурция татымын арак мартини коктейлине кошуп көрсө болот.

Сүрөт
Сүрөт

Алагүл настурция сыяктуу, алар абдан сүйкүмдүү жана каприздүү өсүмдүктөр эмес. Адатта, алардын жалбырактары пистилдерди жана стамендерди алып салуу менен бирге тамак үчүн колдонулат. Бирок, эгер сиз сепалдарды кездештирсеңиз да, эч нерсе эмес. Blue Pansies назик жыты бар, айыктыруучу кышкы жашылдын жумшак даамын эске салат. Pansy лепестки кээ бир жайкы закускалардын оригиналдуулугун жана көрктүүлүгүн кошот. Мисалы, гүлдөргө чачылган кадимки каймак быштак сонун көрүнөт жана даамы жакшы. Pansy лепестки майрамдык столдордун, торттордун, токочтордун ж.б декорациясы катары жакшы.

Сүрөт
Сүрөт

Календула же мариголд атактуу чыгыш татымалынын ордуна өсүмдүктүн сары же кызгылт сары жалбырактары колдонулгандыктан, "кедейдин шафран" деп аталган. Эң жакшы эффектке жетүү үчүн, аларды тилип, бай түскө жана жытка май менен бышыруу керек. Пиязды бир аз зайтун майына кууруп, майдаланган календула жалбырактарын, күрүчтү кошуңуз. Анан баарын кайнак суу же эт сорпосу менен куябыз. Натыйжада испан паеласына же чыгыш палоосуна окшош кооз жана жыпар жыттуу гарнир даярдалат. Кээде марихолд лепестки каймак бышыруу менен себилген сабиз торт даярдоо үчүн колдонулат.

Сүрөт
Сүрөт

Цуккини, ашкабак, ашкабак жана бул үй -бүлөнүн башка маданияты абдан жемиштүү. Бирок, ашкабак гана жегенге жарабайт экен, алардын чоң, сары граммофон гүлдөрү да. Аларды өзгөчө Жер Ортолук деңизинин ашпозчулары жакшы көрүшөт, аларды даамдуу нан күкүмдөрүнө кууруп же рикотта сыры менен толтурушат. Кошумча гүлдөрдү чымчып, аларды компост чуңкуруна ыргытып жиберген багбандарды эске алуу жакшы.

Ацтектерден бери кургатылган жалбырактар

мариголддор биринчи жана экинчи тамак үчүн жыпар жыттуу кошулмалар катары колдонулат. Грузияда ал дагы эле сүйүктүү татымалдардын бири. Алардын гүлдөгөндөрүн борщ, куурулган жумуртка, вино, компот, кышкы даярдыктар ж. Кичи же тар жалбырактуу марихолддор жегич эксперименттер үчүн эң ылайыктуу.

Сүрөт
Сүрөт

Тамак-ашка гүлдөрдү колдонуп, тааныш тамакты уникалдуу жытка толтуруп койбостон, аны чыныгы, сапаттуу ресторандын тамагына айландыра аласыз. Гүлдүү декор ар кандай дасторконго кооздук жана майрамдык маанай кошот.

Сунушталууда: