Даамдуу

Мазмуну:

Video: Даамдуу

Video: Даамдуу
Video: Ары бери, чыж-пыж деген даамдуу тамактар 😉 ЛАГМАН - по быстрому🔥 2024, Март
Даамдуу
Даамдуу
Anonim
Image
Image

Таттуу (лат. Satureja) - бир жылдык жана көп жылдык өсүмдүктөрдүн, Козулар тукумундагы жарым бадалдардын же бадалдардын же липоциттердин бир уруусу. Уруктун 30га жакын түрү бар, алардын ичинен маданияттагы эң кеңири таралган түрү - бакча, же бакча, же таттуу даам. Бардык даамдуу түрлөрү узакка созулган гүлдөө менен мүнөздөлөт. Таттуу табигый жери - Жер Ортолук деңизи жана Азия.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Савор - бүткүл бетинде кыска түктөр менен капталган сабагы бар, бийиктиги 70 см ге жеткен чөп, бадал же бадал. Жалбырактары бүт, ланцет, карама-каршы, боз-жашыл, кыска жалбырактарда жайгашкан. Гүлдөрү кичинекей, ачык кызгылт көк, ак же кызгылт түстө, узундугу 4-15 см, жалбырактын колтугунда отурган, ийри же бош узун гүлдүү гүлдөрдө чогултулган.

Жаркыраган жыпар жыты бар өсүмдүктөрдүн гүлдөрү көптөгөн аарыларды бакка тартат. Кубок кадимки же эки эриндүү, коңгуроо сымал, беш тиштүү. Corolla эки эриндүү, кекиртегинде кызгылт тактар бар. Мөмөсү кара күрөң же кара түстөгү тегерек же жумурткачалуу жаңгак. Таттуу июль-августта гүлдөйт, мөмөсү сентябрда бышат.

Өстүрүү шарттары

Савори термофилдүү өсүмдүк, жакшы жарыктандырылган жерлерди жакшы көрөт. Маданият топурактын шарттары үчүн талап кылбайт, бирок начар, суусуз, кислоталуу жана шор топурактуу жерлерден түшүм аз алынат. Нейтралдуу рН реакциясы бар түшүмдүү, жарык, кургатылган топурактар оптималдуу. Муздак абасы жана ээриген суусу бар бөксө тоолор, ошондой эле түндүк шамалынан корголбогон жерлер таттуу өстүрүү үчүн ылайыктуу эмес.

Себүү

Даамдуу өстүрүү башталгыч багбанга да баш ийет. Маданияттын уруктары жакшы өнүп чыгат жана алдын ала даярдоону талап кылбайт. Мындан тышкары, кам көрүүнүн бардык эрежелерине ылайык, өсүмдүктөр ачык талаада да, жабык шартта казандарда да эркин өнүгө алышат. Учурда таттуу сорттор жок болгондуктан ар бир региондо жергиликтүү сорттор өстүрүлөт. Алардын баары бири -биринен түсү, өлчөмү, жалбырагы жана бышуу мезгили менен айырмаланат.

Уруктар эрте жазда себилет, жерге жука катмар себилип, сугарылат. Үрөндүн тереңдиги 0,5-1 см. Биринчи жолу эгинди желим пленка менен жабуу максатка ылайыктуу. Эгинди башка бир жылдык чөптөр менен себүүгө тыюу салынбайт, мисалы, райхон, кориандр, суу кресси, порцень жана жыландын башы. Таттуу буурчакка жакын жерде өстүрүлүшү мүмкүн. Жаш өсүмдүктөр кичинекей үшүккө эч кыйынчылыксыз туруштук бере алышат. Россиянын борбордук бөлүгүндө күздүк себүү колдоого алынат.

Кам көрүү жана түшүм

Көчөттөрдүн пайда болушу менен эгиндер суюлуп кетет. Зарыл болсо, кайра суюлтуу бир-эки жумадан кийин жүргүзүлөт. Маданият тамактандырууга оң көз карашта. Биринчи азыктандыруу себүү алдында жүргүзүлөт, бул үчүн алар гумусту же компостту, аммиак селитрасын, калий тузун жана суперфосфатты колдонушат. Келечекте кошумча бир -эки таңууну жүргүзүү керек. Даамдуу отоо чөптөрдү, жумшартууну жана сугарууну талап кылат.

Биринчи жылы түшүм бир кесүү менен чектелет, кийинки жылы - сезондо 2-3 жолу. Кесүү гүлдөө алдында жүргүзүлөт. Жалбырактары бар жаш бутактар чатырдын астында кургатылат.

Колдонмо

Сорпосу тамак жасоодо жана элдик медицинада кеңири колдонулат. Кээ бир өлкөлөрдө, таттуу эт жана балык тамактары менен идеалдуу айкалышкан соустарды даярдоо үчүн колдонулат. Сортту көбүнчө колбаса, чочко эти жана картошка пирогуна, ошондой эле түрк жана уй эти булочкаларына кошушат. Бүгүн, таттуу буурчак, буурчак жана буурчак даярдоодо колдонулат. Завод болгар кетчупунун составына да кирет.

Савори байыркы мезгилдерден бери дары чөп катары колдонулуп келген. Тахикардия, баш оору, баш айлануу, цистит, ичеги -карын оорулары, метеоризм, курч респиратордук инфекциялар жана ринитке пайдалуу. Германияда жана Францияда даамы гельминтке каршы, грибокко каршы жана бактерияга каршы агент катары колдонулат. Өсүмдүктү түзгөн эфир майлары ароматерапияда колдонулат.

Сунушталууда: