2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Шпинат - амарант тукумуна кирген жашылча өсүмдүгү. Мисалы, Францияда шпинат "жашылчалардын падышасы" деп аталат. Бул шпинаттын укмуштай жаркыраган даамы бар деп айтууга болбойт, бирок анын курамында башка жашылчалардан табуу кыйын болгон көптөгөн пайдалуу элементтер бар. Витаминдер, минералдар жана өсүмдүк белоктору шпинатты ушунчалык пайдалуу жана популярдуу кылат.
Маданият өзгөчөлүктөрү
Шпинат байыркы Грецияда биздин заманга чейин эле белгилүү болгон деп эсептелет. Бул жерде бул деликатес катары эсептелип, аны асыл жана бай үй -бүлөлөр гана колдонушкан. Шпинат Европага кресттүүлөр убагында гана келген, ал орто кылымдарда болгон жана испан монахтары аны өстүрө башташкан.
Бир канча убакыт бою шпинат Италияда гана колдонулган, андан кийин шпинатка болгон сүйүү башка Европа өлкөлөрүнө өткөн. Шпинат Россияда эки кылымдан ашык убакыттан бери өстүрүлүп келет, бирок ал ушул күнгө чейин чыныгы популярдуулукка ээ боло элек деп айтууга болот.
Албетте, башка көптөгөн өсүмдүктөр шпинат сыяктуу дени сак. Бирок, шпинаттын негизги пайдалары - көптөгөн пайдалуу заттар, мындай өлчөмдө, башка жерде эстөө кыйын. Бышырылганда да шпинат бардык пайдалуу элементтерин, өзгөчө А жана С витаминдерин сактап калат.
Шпинаттын калориясы өтө төмөн жана курамында калий, фосфор, темир жана кальций бар. Белокторго келсек, шпинатты курамы боюнча буурчак тукумунун мүчөлөрү менен салыштырууга болот. Мындан тышкары, шпинаттын курамында түрдүү витаминдер, май кислоталары, крахмал, була жана бета-каротин бар.
Ошентип, шпинат жаңы жана көптөгөн тамактардын бир бөлүгү катары бирдей пайдалуу болот. Шпинат жалбырактары менен даамдуу жана укмуштай жеңил шорполорду жасаса болот. Эт жана балык менен жупташтырууга келгенде, шпинат бул азыктарды жана башка белоктуу азыктарды тезирээк сиңирүүгө жардам берет. Шпинат бышырылган, көбүнчө салаттарга кошулат, ошондой эле ар кандай пирогдорду толтуруу үчүн колдонулат. Шпинат каймак, быштак жана сүт менен жакшы айкалышат. Көбүнчө ар кандай соустарды жана кичине закускаларды даярдоо үчүн колдонулат. Ал эми шпинаттын ширеси ар кандай тамактардын түсүн түшүрө алат, мындай табигый тамактын боегу эч кандай зыян келтирбейт, тескерисинче, абдан пайдалуу болот.
Мындан тышкары, бул маданият көбүнчө косметологияда колдонулат. Америкада шпинат жаш балдарга берилет, анткени ал сөөктөрдүн туура өнүгүшүнө жана рахиттин алдын алууга жардам берет деп ишенишет. Эгерде сиз сиңирүүнү жакшыртууну кааласаңыз, анда шпинат эң сонун тандоо. Шпинат денени энергия менен каныктырат, кан тамырларды чыңдоого жардам берет, ошондой эле жүрөк -кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет.
Гипертония, кант диабети жана нерв системасынын оорулары менен шпинатты колдонуу да абдан пайдалуу. Бул бул маданияттын сезгенүүгө каршы, тоник жана диуретикалык таасири бар экендигине байланыштуу. Шпинат сиздин көрүшүңүзгө да жакшы: бул сизди сетчатканын деградациясынан толугу менен коргоого жөндөмдүү бул маданиятта лютеиндин болушуна байланыштуу. Шпинат теринин дени сак болушуна жардам берет, бул А жана Е витаминдеринин көбөйүшүнө байланыштуу.
Каршы көрсөтмөлөр
Бирок, шпинат бөйрөк оорусу барларга каршы. Анткени, шпинаттын курамында кычкыл кислотасы көп. Өзгөчө бул жагынан ашыкча өскөн шпинат абдан зыяндуу.
Шпинатты туура тандоо гана эмес, аны акылдуулук менен сактоо да абдан маанилүү. Шпинат жалбырактары абдан жаңы жана кара тактардан арылышы керек. Шпинатты сактоодон мурун жуубоо сунушталат: шпинатты колдонууну чечкенде гана аны жууш керек. Бул кичинекей сыр шпинаттын узакка созулушуна мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда тоңдурулган шпинатты үч айга чейин сактоого болот.
Сунушталууда:
Керемет шпинат малина. Таанышуу
Жакында, бакча дүкөндөрүнүн текчелеринде кереметтүү мөмө уруктары пайда болду. Европада жүргөндө, малина шпинаты 400 жылдан ашуун убакыттан бери белгилүү жана сүйүктүү. Германиядагы жана Голландиядагы кечилдер бакча аянтчаларында өсүмдүктөрдү өстүрүп, анын чексиз пайдалуу касиеттерин белгилешкен. Бул маданияттын башка көптөгөн аттары бар-кулпунай шпинаты, көп жалбырактуу шпинат, көп кырдуу суур
Керемет шпинат малина. Өстүрүү
Кулпунай шпинатынан жакшы түшүм алуу үчүн айыл чарбасынын негизги ыкмаларын үйрөнүү керек. Биз көчөттөрдү кантип даярдоону, бул өсүмдүктүн кандай кереметтүү касиеттерин үйрөнөбүз
Шпинат сорту
Эшикте кыш мезгили, бирок ынталуу багбандар эмки эгин себүү планын түзүп жатышат. Ал эми жашыл эгиндерди себүүнү ушул графикке киргизүүнү унутпоо максатка ылайыктуу. Жөнөкөй азыктык баалуулугуна ээ болушса да, алар витаминдик чоң зарядды камсыздашат жана дарылык касиетке ээ
Шпинат жана шпинат өсүмдүктөрү
Салат өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, шпинат жана анын туугандары көбүнчө кайнатылган түрдө жешет. Алар ошондой эле диеталык жана балдар тамактары үчүн дары чөптөр катары колдонулат
Шпинат оорулары жана аларга каршы күрөшүү
Шпинат - эң сонун жана абдан дени сак өсүмдүк. Анын ширелүү жалбырактары өзгөчө балдар, өспүрүмдөр жана аялдар үчүн пайдалуу, анткени шпинат темирге абдан бай, ал эми темир өз кезегинде гемоглобиндин эң маанилүү компоненти болуп саналат. Бир топ убакыт мурун, бул укмуштуудай өсүмдүк Жакынкы Чыгышта өстүрүлө баштаган жана көп кылымдардан кийин ал биздин столдорубузда пайда болгон. Көбүнчө жайкы тургундар короосунда шпинат өстүрүшөт. Жана ар бир жай тургунунун приоритеттүү милдеттеринин бири - шпинатты коргоо
