2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Имбирь (лат. Zingiber) - имбирь тукумундагы көп жылдык чөп өсүмдүктөрдүн бир тукуму. Популярдуу аты - ак тамыр. Заводдун мекени - Түштүк Азия. Бүгүн имбирь Батыш Африка, Австралия, Индонезия, Индия, Кытай, Барбадос жана Ямайкада өстүрүлөт. Уруу тропикалык Азиядан Түндүк Австралияга таралган 80дей түрдү камтыйт.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Имбирь - сабагы бийиктиги 50 смге чейин жеткен чөптүү өсүмдүк, жалбырактары эллипс же тар ланцет, вагиналдуу, узундугу 20 смге чейин, сабагын бекем жаап турат. Бөйрөктө горизонталдуу түрдө өнүккөн, базалдык кабырчыктар менен жабдылган тамыр сабагы. Гүлдөр орточо өлчөмдө, чырпыктардын колтугунда жайгашкан, апикалдык гүлдүү топтолгон.
Өстүрүү шарттары
Мелүүн климатта имбирди күнөсканаларда же күнөсканаларда өстүрүү сунушталат, анткени бул экзотикалык өсүмдүк толук бышып жетүү үчүн мол нымдуулукка жана абанын жогорку температурасына муктаж. Маданият үчүн топурак бир аз өлчөмдө орой кум же шагыл кошуу менен, борпоң, аш болумдуу болушу артык.
Эң жакшы вариант структуралык газон топурагы, жалбырактын гумусу жана дарыянын куму 1: 2: 1 катышында. Күндүн түз нуру карама -каршы келет, шамалдан коргоо керек. Мүмкүн болушунча табигый өсүмдүктөргө шарт түзүү зарыл, анткени имбирдин мекени Түштүк Азия. Имбирди үйдүн ичинде өстүрсөңүз болот.
Landing
Отургузуучу материал катары кадимки дүкөндөн сатып алынган тирүү бүчүрлөрү бар имбирдин тамыры колдонулат. Отургузардан мурун, тамырлары сууга 2 күн чылап, андан кийин туурасынан чоң казанга же идишке отургузулат. Бул идиштин түбүнө же башка контейнерге жогорку сапаттагы дренажды берүү маанилүү, ал орой кум же майда шагыл болушу мүмкүн.
Мен тамырды топурактын үстүнөн 2 см тереңдикте отургузам. Отургандан кийин жер мол нымдалат. Көчөттөр 1, 5-2 жумадан кийин пайда болот. Жаш бүчүрлөр абдан тез өнүгөт, жаздын аягында өсүмдүктөр күчтүү жашыл масса түзөт. Имбирдин казаны же контейнери жайкысын бакка же күнөсканага коюлат.
Care
Маданият үчүн эң сонун кийинүү абдан маанилүү, алар өнүү мезгилинен августтун аягына чейин жүргүзүлөт. Жер семирткич катары 1:10 катышында суу менен суюлтулган меллинди колдонуу сунушталат. Августтун башында органикалык жер семирткичтер калий жер семирткичтери менен алмаштырылат. Бул ыкма чоң түйнөктөрдүн пайда болушуна мүмкүндүк берет.
Сугаттан тышкары үзгүлтүксүз чачуу жүргүзүлөт, жалбырактардын кургап кетишине жол бербөө жакшы. Бүркүү кечинде же күндүз булуттуу аба ырайында жүргүзүлөт. Жакынкы зонада топурактын жумшарышы жер үстүндөгү бөлүктүн жана тамырлардын өсүшүнө жакшы таасир этет. Оптималдуу жумшартуу тереңдиги - 1 см. Сентябрдын аягында имбирдин жалбырактары чачыратылбайт жана сугаруу кыйла кыскарат.
Түшүм жыйноо жана сактоо
Имбирь саргайып, жалбырактар түшө баштагандан кийин жыйналат. Ризомалар казылып, топурак комасынан тазаланат, башаламан тамырлары алынып, кургатылат. Имбирь тамырлары жертөлөдө же погребде 2-4С температурада сакталат. Имбирди муздаткычта кагаз баштыкка салып сактасаңыз болот.
Колдонуу
Имбирь тамыры тамак -ашта суусундуктарды жана башка биринчи жана экинчи курстарды даярдоо үчүн татымал катары кеңири колдонулат. Джинджер таза түрүндө да колдонулат (туздалган, туз же лимон кошулган). Россияда имбир тамыры пряник, булочка жана пряник, ошондой эле квас, ликер жана ликер өндүрүүдө колдонулат.
Имбирь элдик медицинада да колдонулат. Анын аракетинин спектри кенен. Боор, ичеги -карын жана жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары үчүн пайдалуу. Имбирь эс тутумун жакшыртат, мээни кычкылдандырат жана иммунитетти жогорулатат.
