Chervil

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Chervil (лат. Anthriscus) - сельдерей үй -бүлөсүнүн бир жылдык өсүмдүгү, же чатыр. Ашканада жана салттуу медицинада кеңири колдонулган өсүмдүк. Табигый шарттарда червил бадалдардын арасында, жарык токойлордо, жапыз жана адырлуу жерлерде, ошондой эле Европанын түштүгүндө жана Россиянын европалык бөлүгүндө ачык күнөстүү чөптүү тоо этектеринде өсөт. Көбүнчө Батыш Европада жана Америкада өстүрүлөт.

Маданияттын өзгөчөлүктөрү

Chervil-өсүмдүктүн бийиктиги 15-50 см, фузиформдуу сабагы жана түйүндөрүндө түз, тармактуу, кыска түктүү жана шишик сабагы бар, чатыр менен бүтөт. Жалбырактары жашыл, үч бурчтуу, үч жолу pinnately ажыратылган. Гүлдөрү орто, жыттуу, ак түстө. Мөмөлөрү жылмакай, жалтырак, сызыктуу сүйрү, кыска учу менен жабдылган, узундугу 7-10 смге жетет. Уругу кичинекей, узун, кара.

Chervil июндан августка чейин гүлдөйт. Аарынын гүлдөрү чаңдашат. Маданияттын мөмөсү август-сентябрда бышат. chervilдин бардык бөлүктөрүндө эфир майы бар. Өсүмдүк минералдык туздарга, витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга бай. Учурда Мамлекеттик реестрге беш сорт киргизилген - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice жана Curly. Дээрлик бардык сорттор суукка чыдамдуулугу жана көлөкө чыдамдуулугу менен айырмаланат.

Өстүрүү шарттары

Chervil топурактын шарттарына анча деле көңүл бурбайт, бирок минералдык курамы бай жана нейтралдуу рН реакциясы бар жарык, борпоң, нымдуу жерде. Мындай өстүрүү шартында червил жалбырактары назик келет жана түшүмдүүлүк бир нече эсе жогору болот. Жетишсиз нымдалган топурактар маданиятка ылайыктуу эмес, жалбырактары орой болуп, бүчүрлөрү эрте пайда болот. Chervil ачык күнөстүү аймактарда да, жарым -жартылай көлөкөдө да жакшы өсөт.

Себүү

Chervil уруктар жаздын башында ачык жерге себилет. Себүү алдында үрөн 24 күн бою өнүп чыгат. Нымдалбаган уруктар менен себүүгө тыюу салынган эмес, бирок бул учурда көчөттөр анчалык "чогуу" көрүнбөйт. Катар аралыктары болжол менен 45-60 см болушу керек. Өсүмдүктөр 5-6 см бийиктикке жеткенде көчөттөр суюлуп, алардын ортосунда 15-20 см аралык калтырылат. Отургузуунун тереңдиги 1 см. chervil кыска вегетация мезгили бар, ал көбүнчө башка өсүмдүктөрдүн, көбүнчө жашылчалардын же чөптөрдүн компактору катары өстүрүлөт. Көчөттөр 2-3 жумада пайда болот, өнгөн уруктар себилгенде-1-2 жумада.

Chervil жайында себилет, бирок күндүн узактыгында жана температуранын жогорулашында өсүмдүктөр гүлдөгөн сабактарын тез ыргытып жиберишет, андыктан көлөкөлүү жерлерге түшүм эгүү жакшы. Июль айынын аягында себүү кеч күздө жалбырактардын түшүмүн алууга мүмкүндүк берет, айрыкча червил суукка чыдамдуу болгондуктан жана кичинекей үшүккө кыйынчылыксыз туруштук берет. Күзгү түшүм алуу үчүн күнөсканаларда түшүм өстүрсөңүз болот, бирок муну күнөсканада жасоо сунушталбайт.

Care

Кароо үзгүлтүксүз отоо чөптөн, жумшартуудан, сугаруудан жана азыктандыруудан турат. Жалбырактар өнүп чыккандан 3-5 жумадан кийин, бирок гүлдөгөнгө чейин жыйналып алынат. Кесүү кыртыштын бетинде, тагыраак айтканда, андан 2-3 см жогору жүргүзүлөт. Көбүнчө, өсүмдүктөр илдеттерден жана зыянкечтерден жабыркайт, эреже катары, бул туура эмес шарттарда, анын ичинде өтө коюу түшүмдөрдө болот. Червил көпөлөгү маданият үчүн өзгөчө коркунучтуу. Аны менен күрөшүү үчүн эффективдүү дары -дармектер али ойлоп табыла элек жана зыянкечтерден арылуунун бирден бир жолу - өсүмдүктөрдү тамырынан казып өрттөө.

Колдонм

Жогоруда айтылгандай, chervil ашпозчулукта жана салттуу медицинада колдонууну тапты. Жаздык көк чөптөр менен бирге өсүмдүк витаминдерге жана башка пайдалуу заттарга бай. Червилдин аба бөлүгү тынчтандыруучу жана тоник катары колдонулат. Өсүмдүк ашказан -ичеги оорулары менен жабыркагандар үчүн да ылайыктуу. Chervil сарык, респиратордук ооруларды дарылоодо, ошондой эле диуретик катары колдонулат. Бышырууда червил негизинен шорпо, соустарды жасоодо жана эт жана балык тамактарына кошумча катары колдонулат.