2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42
Бутени (лат. Chhaerophyllum) - Umbelliferae (лат. Umbelliferae), же сельдерей (лат. Apaceae) көп жылдык чөп өсүмдүктөрүнүн бир тукуму. Жалбырактары жана жапжашыл гүлдөрү бар узун өсүмдүктү токойдун четинде, бадалдардын арасында, Евразия менен Түндүк Американын көптөгөн жолдорунун боюнда табууга болот, мында мелүүн климат өкүм сүрөт. Жер үстүндөгү кооз жерлерин айыл чарба талааларына жайылтууга жетишкен өсүмдүктөр отоо чөптөрдүн катарында тизмеленген. Уруунун дээрлик элүү түрүнүн арасында адамдар тарабынан активдүү колдонулуучу жегич, дарылык жана мелифероз өкүлдөрү бар.
Сиздин атыңызда эмне бар
Бир версияга ылайык, "Chaerophyllum" тукумунун латын аты орус тилине которулганда "мен кубанам" жана "жалбырак" дегенди билдирген өсүмдүктөрдүн аталыштары менен көп кездешүүчү эки грек сөзүнө негизделген. Көркөм жалбырактары бар өсүмдүктөргө абдан ылайыктуу аталыш, алардын улуулугу жана назиктиги менен көзгө жагат.
Description
Көп жылдык жана көбүнчө эки жылдык чөп өсүмдүктөрдүн бийиктиги жетимиш сантиметрге чейин жетет жана түбүндө тамырлары бар жер астындагы тамырлары же тамырлары бар, алар жогорку чыдамкайлык менен мүнөздөлөт.
Тик, бир аз бутактуу сабактар ар бир жалбырагынын орой тиштүү (кренат) кыры бар жана жалбырак тактайында так аныкталган веналарга ээ болгон, көркөм пиннателдүү жашыл жалбырактар менен капталган.
Жаздын аягында жана жайдын башында Бутен табиятты жапжашыл гүлдөрдүн жапжашыл гүлзарлары менен кубандырат, алардын жалбырактары түрүнө жараша ак, кызгылт, кочкул кызыл же кызыл түстө болот.
Өсүү циклинин чокусу - цилиндр формасындагы мөмө, анын үстү курч мурунга чапталат.
Сорттор
Бүгүн Бутен өсүмдүктөрүнүн тукумунун кырк алты түрү бар. Бул жерде алардын бир канчасы гана:
* Тубар бутен (лат. Chhaerophyllum bulbosum) - кээде крахмал жана эфир майы бар анын түптөрү үчүн өстүрүлөт. Түбү чийки жана кайра иштетилген (кайнатылган, куурулган) тамак үчүн жарактуу. Борщко жана жашыл шорполорго жаш сабактар менен жалбырактар кошулат.
* Алтын бутен (лат. Caerophyllum aureum) - биздин өлкөдө Кавказда өсөт. Ал калың тамыр, бийиктиги бир жарым метрге чейинки күчтүү тик сабагы жана түркүмүнө тааныш ак миниатюралык гүлдөрдүн мамык жалбырактары жана гүлдөгөндүгү менен айырмаланат.
* Мастык бутен (лат. Caerophyllum temulum) - бул түрдүн бардык бөлүктөрүндө учуучу уулуу алкалоид бар, алар малдын жана адамдардын ууланышына алып келиши мүмкүн.
* Astrantia butene (лат. Chaerophyllum astrantiae) - Кавказ эндемиги. Жаратылышта Грузия менен Түркияда кездешет.
* Түктүү бутен (лат. Caerophyllum hirsutum) - чыдамкай түрү, жайдын башындагы кубанычтардын бири, анткени анын кичинекей сирень же кызгылт көк гүлдөрү өзүнүн сулуулугун дүйнөгө апрелден июнга чейин ачып берет.
* Кызарган бутен (лат. Caerophyllum rubellum) - Кол чатыр гүлдөр кызгылт-кызыл жалбыракчалары бар кичинекей гүлдөрдөн түзүлөт.
* Жыпар жыттуу бутен (лат. Chhaerophyllum aromaticum) - жакшы бал өсүмдүк. Жаш сабактар жана жалбырактар жазгы шорпого жана борщко кошулат. Өсүмдүктүн тамырынан баштап элдик дарыгерлер тамак сиңирүү системасынын ооруларын айыктыруучу тундурманы даярдашат.
Колдонуу
Жазында жана жайдын башында, көптөгөн өсүмдүктөр жыпар жыттуу гүлдөшүн дүйнөгө көрсөтүү үчүн жаңыдан күч ала баштаганда, Бутени өсүмдүктөрүнүн гүлдөрү эмгекчил аарылар үчүн ширени эң сонун жеткирүүчү болуп саналат.
Түбү "Chaerophyllum bulbosum" абдан жегич жана куурулганда эт тамактары үчүн эң сонун гарнир катары кызмат кылат. Жаш сабактар жана жалбырактар борщ жана жазгы жашыл шорполор үчүн жакшы.
Иш жүзүндө, өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү элдик сиңирүүчүлөр тарабынан адамдын тамак сиңирүү системасы менен байланышкан ооруларды дарылоо үчүн колдонулат.
