Bilimbi

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Bilimbi (лат. Averrhoa bilimbi) - кислоталар үй -бүлөсүнөн чыккан мөмө өсүмдүгү, көбүнчө бадыраң дарагы деп аталат. Бул маданият белгилүү жалпы кычкылдын тууганы.

Description

Билимби - укмуштуудай кооз жалбырактуу дарак, бийиктиги он метрге жетет. Бул дарактардын кыска дүмүрлөрү жогору карай багытталган бир нече бутакка бөлүнөт.

Татаал билимби жалбырактарынын узундугу отуздан алтымыш сантиметрге чейин өзгөрүшү мүмкүн жана ар бир жалбырак так сандан (он бирден отуз жетиге чейин) сүйрү сүйрү жалбырактардан түзүлөт-мындай жалбырактар дайыма ылдый карай багытталган жана карама-каршы жайгашкан. Жалбырактар ар дайым астыңкыдан караңгы, үстү кыска түктөр менен капталган.

Билимби гүлдөрү абдан жагымдуу жыттанат жана кызгылт көк же саргыч жашыл түстөргө боёлгон. Алардын баары кооз дүрбөлөң гүлдөрүн түзүп, же эски чоң бутактардан же түз эле сөңгөктөрдөн өсүшөт.

Билимби өчкөндөн кийин, анын үстүндө кластерлерде өскөн эттүү мөмө-жемиштер пайда болот, алардын түсү актан саргыч жашыл түскө чейин жетет. Мындай мөмөлөрдүн орточо салмагы жүз элүүдөн эки жүз граммга чейин, узундугу жети -он эки сантиметрге жетет. Алардын капталдарында мөмөнүн бою узартылган беш узуну бар - эгер сиз мөмөнү кесип койсоңуз, анда сиз беш бурчтуу жылдызга ээ болосуз. Ал эми билимби сырттан бул мөмөлөр бадыраңга окшош болгону үчүн бадыраң дарагы деп аталат.

Быша элек жемиштердин целлюлозасы жашыл, абдан ширелүү жана кытырак болот, бирок мөмөлөр бышып жетилгенде, ал бир кыйла жумшарып, түсү каймак же сүттөй ак болуп калат. Целлюлозанын даамына келсек, ал көбүнчө кычкыл жана бир аз жүзүм, алма жана кара өрүктүн аралашмасына окшош, бирок кээде даамы кара өрүк менен кара өрүктүн айкалышына окшош болгон жемиштер да кездешет. Жана ар бир мөмөнүн ичинен диск формасындагы бир нече урукту таба аласыз, алардын туурасы 6 ммге жетет.

Кайда өсөт

Бул маданияттын мекени - Малайзия. Бирок, учурда ал өз мекенинин сыртында өстүрүлөт: Индонезияда, Танзанияда, Мьянмада жана Индияда, ошондой эле Таиландда, Филиппинде жана Шри -Ланкада. Жана он тогузунчу кылымдын аягында Антиль аралдарында, Түндүк Аргентинада, Бразилияда, Суринамда, Колумбияда, ошондой эле Борбордук Американын бир катар өлкөлөрүндө, Эквадордо, Гайанада, Венесуэлада жана Ямайкада киргизилген. Бул түшүм укмуш термофилдүү болгондуктан, ал жылуу өлкөлөрдө гана өстүрүлөт.

Колдонмо

Bilimbi абдан кычкыл жемиш болгондуктан, ал дээрлик жаңы колдонулбайт. Бирок бул жемиштер буурчак, кайнатылган күрүч, ошондой эле ар кандай балык жана эт тамактары үчүн сонун татымал болот. Баса, быша элек жемиштер татымал катары колдонууга абдан ылайыктуу. Бышкан жемиштер эң сонун алкоголсуз суусундуктарды жасоо үчүн колдонулат, ошондой эле маринаддарга жана популярдуу карри соусуна кошулат. Мындан тышкары, желе жана варенье билимбиден жасалат, аларды бышыруу үчүн адегенде жемиштерди туздуу муздак сууга чылап коюу керек - бул аларды ашыкча кислотадан арылтууга жардам берет.

Билимби кислотасы бул мөмө -жемиштерде оксал кислотасынын болушуна байланыштуу, бул маданиятты көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ кылат: мисалы, билимби жалбырактары уулуу жаныбарлардын чагуусуна колдонулат жана теридеги кызаруу жана ревматизмде кеңири колдонулат. Ал эми баалуу микроэлементтердин жана витаминдердин көп болушу бул мөмөлөрдү спортсмендер жана жумуштары олуттуу физикалык күч менен байланышкан адамдар үчүн чыныгы табылга кылат. Билимби жемиштери нерв, жүрөк -кан тамыр жана таяныч -кыймыл аппараттары үчүн да пайдалуу.

Каршы көрсөтмөлөр

Билимби жемиштеринде кычкыл кислотасы көп болгондуктан, аларды уролития менен жабыркаган же бөйрөгүндө таш бар адамдар таштоосу керек. Органикалык кислоталардын көп болушу ичеги -карын жарасынын күчөшүнө алып келиши мүмкүн. Ал тургай, гиперациддүү гастрит менен, bilimbi колдонуу да жагымсыз.