Okra

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 13:42

Окра дагы ар кандай аталыштар менен белгилүү: жегич гибискус, окра, гомбо жана айымдардын манжалары. Бул өсүмдүк тропикалык Африкада пайда болгон жана кара өрүк тукумуна кирген бир жылдык өсүмдүк.

Чынында, бамра таза сырткы жөнөкөй бакча өрүмүн абдан элестетет. Өсүмдүк бийик, жоон сабагы, чоң беш же жети жалбырактуу жашыл жалбырактары, ошондой эле колтугунда гүлү менен мүнөздөлөт. Бирок, гүлдөр да кытай роза деп аталган ошол эле малоу же гибискустун гүлдөрүндөй укмуштуудай болбойт. Okra жылмакай жана көп кырдуу болушу мүмкүн узартылган кутуларга окшош жегенге жемиштер бар. Бул кабык чоң калемпирдин кабыгына окшош.

Даамга келсек, ал окрада өтө назик жана нейтралдуу болот. Мөмө-жемиштер бышканга чейин күтпөшүңүз керек: 3-6 күнгө жеткенде кесиш керек. Болбосо, мөмө толугу менен жебей калышы мүмкүн. Чынында, бул жемиштер үчүн бардык жерде бамра өстүрүлөт, бул маданияттын ар кандай аталыштарынын көптүгүн түшүндүрөт.

Россияда окраны жаңылык деп атоо кыйын: факт, атүгүл Антон Павлович Чехов да бул түшүмдү өз бакчасында өстүргөнү белгилүү. Балким, ал врач болгондуктан, окранын пайдалуу дарылык касиеттери жөнүндө билгендир. Майдаланган окра тамыры жөтөлдү басаңдата алат, ал эми капсула капкактарындагы былжырлуу заттар гастрит жана жараларга жардам берет.

Россиянын жана Украинанын түштүгүндө бул өсүмдүк абдан көп убакыттан бери өстүрүлүп келет, бирок ортоңку тилкеде окра өстүрүү көчөттөр аркылуу гана мүмкүн болот.

Көчөттөрдү өстүрүү

Бул өсүмдүктүн уруктары өтө жай өнүп чыгат: бул процесс эки -үч жумага созулат. Эгерде себүүдөн мурун уруктар жылуу сууга бир күн чылап койсо, өнүү процессин бир аз ылдамдатууга болот. Өстүрүү үчүн оптималдуу температура 18-21 градус болот. Үзгүлтүксүз сугаруу - окраны туура кароонун ажырагыс бөлүгү.

Окранын көптөгөн түрлөрү бар, алар формасы, түсү, бышуу мезгили, акыркы өсүмдүктүн бийиктиги жана жемиштеринин өлчөмү боюнча бири -биринен айырмаланат.

Okra жылуулукту өзгөчө жакшы көрөт, андыктан көчөттөрдү көчөдө ансыз деле ысык топуракта өстүрсө болот. Бул жазгы суук аяктагандан кийин жасалышы керек, ал эми ортоңку тилкеде көчөт отургузуу июнь айынын ортосунан кийин сунушталат. Okra күндүн нуруна жана түшүмдүү топуракка муктаж.

Бакчадагы өсүмдүктөрдүн аралыгы болжол менен 40 сантиметр, катар аралыктары кеминде жетимиш сантиметр болушу керек. Топуракты үзгүлтүксүз жумшартуу жана отоо чөптөн тазалоо сунушталат. Бамра гүлдөгөнчө, минералдык жер семирткичтерди колдонуу менен үстүнкү азыктандыруу керек. Мисалы, нитрофоска оптималдуу: он литр сууга эки аш кашыктан. Мөмө баштаганда калий нитраты кошуу керек болот, катышы ошол бойдон калат. Окра кургакчылыкка каршылыгын күчөттү, бирок мөмө берүү мезгилинде жана кургак аба ырайына байланыштуу, керебеттерди үзгүлтүксүз жана мол сугаруу керек болот. Ошентсе да, мындай интенсивдүү сугарууда топурактын ашыкча нымдуулугуна жана суунун токтоп калышына жол берилбеши керек.

Болжол менен эки айдан кийин, өсүмдүктөр гүлдөйт, андан кийин түшүм жыйноо убактысы жакында келет. Кутучалардын өлчөмү төрт -алты сантиметр болгондо, аларды алып салуу керек. Бул ар бир 3-6 күндө болот. Суук түшкөнгө чейин өсүмдүк мөмө берет.

Мөмө -жемиштерди муздаткычта бир нече күндөн ашык сактоо мүмкүн эместигин белгилей кетүү керек. Ошондуктан, окра консерваланган, кургатылган же тоңдурулган. Сиз жалаң бактарды эле эмес, быша элек уруктарды да колдонсоңуз болот. Ал эми бышкан уруктардан сиз кофе демдей аласыз, ал гомбо деп аталат.