2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 15:52
© Алекс Варлаков / Rusmediabank.ru |
Латын аты: Pisum Үй -бүлө: Буурчак өсүмдүктөрү Категориялар: Жашылча өсүмдүктөрү |
Буурчак (лат. Pisum) - буурчак тукумундагы чөп өсүмдүктөрдүн бир түрү. Себүү буурчак (лат. Pisum sativum) Россияда кеңири өстүрүлөт.
Маданияттын өзгөчөлүктөрү
Буурчак 20-250 см узундуктагы сабагы начар жана тамыр системасы бар бир жылдык өсүмдүк. Жалбырактары боз-жашыл, мом гүлдөгөн, мамык, узун тармактуу тарамыштарга бүтөт. Ар бир жалбырактын түбүндө жарым жүрөк сымал эки чоң жалбырак бар.
Гүлдөрү жалгыз же жупташкан, көпөлөктүн түрү, диаметри 1, 5-3, 5 смге жетет, жалбырактын колтугунда жайгашкан, ак, саргыч, кызгылт, кызгылт же кызгылт болушу мүмкүн. Периант беш мүчөдөн турат. Королла адаттан тыш формада, анын үстүнкү желекчеси калгандардан чоңураак, колу менен кеңейген.
Мөмөсү жалпак кош капкактуу, көбүнчө түз, цилиндр формасында, сейрек ийилген, узундугу 3-15 см, ак же боз жашыл клапандары бар. Үрөндөр - буурчак, көбүнчө тоголок же бир аз бурчтуу формада. Бир төө буурчак 3-10 уруктан турат.
Өстүрүү шарттары
Буурчак-суукка чыдамдуу маданият, уруктары 1-2С температурада өнүп чыгат, кире бериштери -4Ске чейин үшүккө чыдайт. Буурчак фотофилдүү, кургакчылыкка жана көлөкөлүү жерлерге терс көз карашта. Ал өтө жогорку температурага чыдабайт, гүлдөр өсүмдүктөрдөн түшөт, бул түшүмдүүлүккө өтө терс таасирин тийгизет.
Буурчак топурактын азыктык баалуулугу жөнүндө анча деле жакшы эмес. Мыкты предметтер бадыраң, помидор жана капуста. Жакыр топурактарда өсүмдүк начар өнүгөт, компост жана башка жер семирткичтердин аралашмалары талап кылынат. Маданият мурунку ордуна 4-5 жылдан эртерээк кайтып келет. Буурчактын өсүү мезгили салыштырмалуу кыска, себүүдөн бышканга чейин - 65-140 күн.
Landing
Буурчак апрелдин аягында - майдын башында отургузулат. Уруктар отургузуу алдында өнүп чыгат. Отургузуунун тереңдиги 3-6 см. Үрөндөр катар катары отургузулат, төмөнкү жана орто сорттогу өсүмдүктөрдүн аралыгы 12-15 см, бийиктер үчүн 22-25 см болушу керек. Катар аралыктары 45-60 см.
Буурчак үчүн жер алдын ала даярдалат, күзүндө топурак казылат, компост жана нитрофосфат кошулат. Жазында кыркалар жумшартылып, суперфосфат жана калий нитраты менен азыктандырылат.
Care
Негизги эгинге кам көрүү үзгүлтүксүз отоо, жумшартуу жана сугаруу. Тар тоо кыркаларында буурчак өстүрүүдө чөп менен чөптөрдү мульчировкалоо максатка ылайыктуу. Өсүмдүктөр 15-20 см бийиктикке жеткенде тоо кыркаларына таянычтар же торлор орнотулат. Органикалык жер семирткичтерди түз эле буурчактын астына чачууга болбойт, азот, фосфор жана калий жер семирткичтери менен жер семирткичтер менен чектелгенибиз оң.
Түшүм жыйноо
Буурчак бир убакта бышпайт, бул тамак үчүн жаңы жемиштерди колдонууну кыйла узартат. Биринчиден, өсүмдүктүн төмөнкү бөлүгүндө жайгашкан мөмөлөр бышат. Түшүмдү тандап алуу керек, ар бир 2-3 күндө. Үзгүлтүксүз жыйноо жаңы жемиштердин пайда болушуна жана алардын тез бышуусуна өбөлгө түзөт.
Сорттуу топто
* Мөмөчөлүү буурчак (лат. Pisum sativum) - тоголок буурчак жана тегиз бети бар жемиштер. Ал шорпо жана түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат.
* Ми буурчак (лат. Pisum medullare) - тоголок буурчак менен бышкан, мөмө -жемиштер, таттуу даамга ээ. Консерваларды даярдоо үчүн колдонулат.
* Кант буурчагы (лат. Pisum axiphium) - тоголок буурчак менен жемиштер, эттүү, таттуу, өнүкпөгөн дан менен. Алар жаңы тамак үчүн колдонулат. Кургатылган буурчак абдан бырышкан.
